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    若进食的量相同，下列哪一种食物提供的能量最多（　　）
    分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．
    解答：解：据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．脂肪的热价最高，因此若进食的量相同，脂肪提供的能量最多．
    故选：C
    点评：三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的．
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    A．淀粉   　B．蛋白质　   　C．脂肪　     D．维生素

     

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    若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多?? （?? ）

    A．苹果????????? B．牛肉?????????? C．燕麦?????????? D．玉米面

     

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