| 试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 | |||||||||||||||
| 1 | 馒头碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 | |||||||||||||||
| 2 | 馒头碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 | |||||||||||||||
| 3 | 馒头块 | 2毫升 | 0毫升 | 不搅拌，直接放入37℃温水中（1）2和3是不是一组对照实验 不是 不是 ，为什么？因为有两组变量 因为有两组变量 ．（2）5-10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现 1 1 号试管中的馒头遇碘后不变蓝；3 3 号试管中的馒头部分变蓝色；2 2 号试管中的馒头全变蓝色．（3）实验结论：馒头变甜与 牙齿的咀嚼 牙齿的咀嚼 、舌的搅拌 舌的搅拌 以及唾液的分泌 唾液的分泌 都有关系．
分析：本实验设置了两组对照实验：一组是1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是1号试管3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿和舌在淀粉消化中的作用． 解答：解：一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管3号试管形成的对照实验中，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用． （1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中这种不同的条件就是实验变量，变量是唯一的 2和3不是一组对照实验，因为他们的变量不是唯一的． （2）1号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；3号试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色． （3）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．故实验结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及的分泌都有关系． 故答案为：（1）不是；因为有两组变量； （2）1；3；2； （3）牙齿的咀嚼；舌的搅拌；唾液 点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化． 
练习册系列答案
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