Question

12．如图三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．请据图回答：
（1）甲是淀粉的消化曲线，乙是蛋白质的消化曲线．
（2）这三种营养物质在图中字母D表示的结构中都可以被消化，而在图中字母B、E表示的结构中都不能被消化．
（3）由图中可以看出，食物消化的主要场所是小肠．

Answer 1

分析 蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内开始被消化的部位分别是胃、口腔和小肠；
曲线甲是淀粉的消化曲线，因为该曲线所代表的营养物质从口腔开始被消化；
曲线乙表示蛋白质的消化过程，因为曲线乙所代表的营养物质从胃处开始被消化；
曲线丙是脂肪的消化曲线，因为脂肪的消化开始于小肠．
A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠．

解答 解：（1）曲线甲是淀粉的消化曲线，因为该曲线所代表的营养物质从A口腔开始被消化．蛋白质的消化是从C胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
分析图示可知，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化，食道对食物没有消化作用．
（2）分析图示可知，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化，咽、食道和大肠对食物没有消化作用．
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化．
故答案为：故答案为：（1）淀粉；蛋白质；
（2）D；B、E；
（3）小肠．

点评 解答该题的关键是正确识图，三条曲线分别代表了淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道内被消化的程度．