Question

【题目】“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（ ）

A.白菜炖粉条、排骨萝卜汤、白灼基围虾

B.小葱拌豆腐、牡蛎鸡蛋汤、胡萝卜炒肉丝

C.虫草鸽子汤、蒜蓉青菜、西红柿炒蛋

D.油焖大虾、红烧排骨、肉末海参

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。

ABC.此三个菜谱，都能提供淀粉等糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、水等，营养全面，ABC是合理的。

D.油闷大虾、红烧排骨、肉末海参都主要提供蛋白质和脂肪，缺少糖类、维生素等，D是不合理的。