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    用盐腌渍雪菜时，雪菜周围会有大量的水分渗出，原因是（　　）
    分析：此题主要考查的是植物细胞吸水和失水的知识，据此解答．
    解答：解：根据植物细胞的渗透作用原理，植物细胞是否失水或吸水，与植物细胞液的浓度和细胞周围水溶液的浓度有关，当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．细胞液内外的液体浓度相等时，植物细胞既不吸水，也不失水，细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水．用盐腌渍雪菜时，雪菜周围会有大量的水分渗出，原因是盐水浓度大于雪菜细胞液浓度，细胞失水．
    故选：B．
    点评：关键是掌握植物细胞吸水和失水的原理，即可答题．
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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    用盐腌渍雪菜时，雪菜周围会有大量的水分渗出，原因是


    1. A.
      盐水浓度大于雪菜细胞液浓度，细胞吸水
    2. B.
      盐水浓度大于雪菜细胞液浓度，细胞失水
    3. C.
      盐水浓度小于雪菜细胞液浓度，细胞吸水
    4. D.
      盐水浓度小于雪菜细胞液浓度，细胞失水

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