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    细菌和真菌在食品中获得有机物，并在食品中
    生长
    生长
    和
    繁殖
    繁殖
    导致食品的腐烂．
    分析：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
    解答：解：我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，导致食品的腐烂．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
    故答案为：生长；繁殖
    点评：明确食品的腐败原因及保存方法进行记忆．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    辽宁农民在水稻田中进行养蟹试验并初获成功．插秧时，他们调整了水稻种植的行间距，留出较宽的养蟹通道，使得稻田有较长的透光时间．放养蟹苗后，稻田中的稻谷虫等多种害虫，成为螃蟹丰富的食物，而螃蟹的粪便又成为水稻的肥料，实现了稻、蟹双丰收（如图），农民既节省了农药、化肥又生产了有机食品．
    （1）该生态系统中除了已知的生物成分外，还必须有
    细菌、真菌等分解者
    细菌、真菌等分解者
    ，将螃蟹的粪便和动植物的残体变为植物可吸收利用的物质．
    （2）研究上述高效农业生态系统能量流动的目的是
    使能量持续高效地流向对人类最有益的部分
    使能量持续高效地流向对人类最有益的部分
    ．
    （3）农民放养螃蟹的过程中，应充分考虑如何保持生态系统相对平衡与稳定，因为任何生态系统的调节能力
    都有一定限度
    都有一定限度
    ．
    （4）在上述实验过程中，增大行间距使水稻的种植数量减少，但水稻产量并没有明显减少，请分析其中的原因
    透光好提高了光合作用的效率，养蟹后病虫害减少了
    透光好提高了光合作用的效率，养蟹后病虫害减少了
    ．
    （5）我们吃的大米中的营养物质主要来自与水稻所进行的
    光合
    光合
    作用积累的．
    （6）请写出该人工生态系统中的食物链：
    水稻→稻田害虫→螃蟹
    水稻→稻田害虫→螃蟹
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2012?三元区质检）农民在水稻田中进行养蟹试验并初获成功．插秧时，他们调整了水稻种植的行间距，留出较宽的养蟹通道，使得稻田有较长的透光时间．放养蟹苗后，稻田中的稻谷虫等多种害虫，成为螃蟹丰富的食物，而螃蟹的粪便又成为水稻的肥料，实现了稻、蟹双丰收（如图），农民既节省了农药、化肥，又生产了有机食品．
    （1）蟹在动物分类学上属节肢动物，节肢动物的主要特征是
    体表有外骨骼（或身体由许多体节构成、足和触角分节等）
    体表有外骨骼（或身体由许多体节构成、足和触角分节等）
    （写出一点即可）．
    （2）水稻细胞和蟹的肌肉细胞在结构上的区别是，前者有
    细胞壁（或液泡、叶绿体等）
    细胞壁（或液泡、叶绿体等）
    （写出一点即可）．
    （3）该生态系统中除了已知的生物成分外，还必须有
    细菌、真菌等分解者
    细菌、真菌等分解者
    ，将螃蟹的粪便和动植物的残体变为植物可吸收利用的物质．
    （4）在上述实验过程中，增大行间距使水稻的种植数量减少，但水稻产量并没有明显减少，请分析其中的原因
    透光好提高了光合作用的效率，养蟹后病虫害减少了
    透光好提高了光合作用的效率，养蟹后病虫害减少了
    ．
    （5）请写出该人工生态系统中的食物链：
    水稻→稻田害虫→螃蟹
    水稻→稻田害虫→螃蟹
    ．
    （6）农民放养螃蟹的过程中，应充分考虑如何保持生态系统相对平衡与稳定，因为任何生态系统的
    自动调节
    自动调节
    能力是有限的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2008?潍坊）2007年10月，辽宁农民在水稻田中进行养蟹试验并初获成功．插秧时，他们调整了水稻种植的行间距，留出较宽的养蟹通道，使得稻田有较长的透光时间．放养蟹苗后，稻田中的稻谷虫等多种害虫，成为螃蟹丰富的食物，而螃蟹的粪便又成为水稻的肥料，实现了稻、蟹双丰收（如图），农民既节省了农药、化肥又生产了有机食品．

    （1）该生态系统中除了已知的生物成分外，还必须有
    细菌、真菌等分解者
    细菌、真菌等分解者
    ，将螃蟹的粪便和动植物的残体变为植物可吸收利用的物质．
    （2）研究上述高效农业生态系统能量流动的目的是
    使能量持续高效地流向对人类最有益的部分
    使能量持续高效地流向对人类最有益的部分
    ．
    （3）农民放养螃蟹的过程中，应充分考虑如何保持生态系统相对平衡与稳定，因为任何生态系统的调节能力
    都有一定限度
    都有一定限度
    ．
    （4）在上述实验过程中，增大行间距使水稻的种植数量减少，但水稻产量并没有明显减少，请分析其中的原因
    透光好提高了光合作用的效率，养蟹后病虫害减少了
    透光好提高了光合作用的效率，养蟹后病虫害减少了
    ．

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