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    长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为


    1. A.
      蔬菜中含有胡萝卜素
    2. B.
      蔬菜中含有维生素A
    3. C.
      蔬菜中含有蛋白质
    4. D.
      蔬菜中含有无机盐
    A
    分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
    解答：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等素食，也有助于预防夜盲症．
    故选：A
    点评：掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （1）卵细胞在
    输卵管
    输卵管
    内若遇到精子则形成
    受精卵
    受精卵
    ，它不断进行细胞分裂，逐渐发育成
    胚泡
    胚泡
    ，再缓慢地移动到
    子宫
    子宫
    中，最终植入子宫内膜，这就是怀孕．
    （2）将一定量的人的血液放入装有少量抗凝剂的试管中，静置一段时间后，血液会有明显的分层现象：上层是淡黄色、半透明的
    血浆
    血浆
    ，下层是深红色、不透明的
    血细胞
    血细胞
    ，上下两层交界处有很薄的一层白色物质是白细胞和
    血小板
    血小板
    ．
    （3）血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧
    结合
    结合
    ，在氧含量低的地方又易与氧
    分离
    分离
    ．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有
    运输氧
    运输氧
    的功能．
    （4）根据食物的营养成分的主要功能，回答如下问题．
    ①和尚长期吃素，但不容易患夜盲症．这是因为
    植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    ．
    ②注意吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会出现神经炎、食欲不振、消化不良等症，这是因为这些食物中含有较多的
    维生素B1
    维生素B1
    ．
    ③一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶等食物，对治疗贫血有一定的好处．这是因为这些食物中含有较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为（　　）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为（　　）
    A．蔬菜中含有胡萝卜素B．蔬菜中含有维生素A
    C．蔬菜中含有蛋白质D．蔬菜中含有无机盐

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    科目：初中生物 来源：2006-2007学年湖北省黄冈市麻城市祠堂铺中学九年级（上）月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为（ ）
    A．蔬菜中含有胡萝卜素
    B．蔬菜中含有维生素A
    C．蔬菜中含有蛋白质
    D．蔬菜中含有无机盐

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