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    16．罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）
    A．密封很严，细菌个体太大没有机会侵入
    B．密封很严，细菌因无法呼吸而死亡
    C．密封前高温灭菌
    D．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖

    分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．首先喜氧菌不能在无氧环境下生存，厌氧菌可以在罐头里生存，繁殖（袋装食品发生胀袋的原因）．

    解答 解：罐头食品就是利用在密封前高温灭菌封盖，使之处于无菌状态封盖后用高温蒸汽灭菌法，杀死细菌．
    故选：C

    点评 解题的关键是知道注意食品保鲜的原理和一般方法．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．依据达尔文进化论的观点，人类起源于（　　）
    A．黑猩猩B．大猩猩C．长臂猿D．森林古猿

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    7．下列对哺乳动物的叙述中，正确的是（　　）
    A．哺乳动物是动物界中种类最多、分布最广的一个类群
    B．胎生、哺乳、恒温都是哺乳动物所特有的特征
    C．哺乳动物牙齿的分化提高了摄食能力，又增强了消化食物的能力
    D．哺乳动物的受精作用在水中完成，生活在陆地上

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．如图为人体血液循环的示意图，请据图分析回答：
    （1）心脏的四个腔中，壁最厚的是左心室．
    （2）甲表示的器官是肺部毛细血管网，血液流经甲后变成了动脉血．
    （3）若乙表示小肠，则饭后血液流经乙后，葡萄糖含量会增加（填“增多“或”减少“），氧气含量会减少（填“增多“或”减少“）．
    （4）如果血液流经乙后，尿素含量大大减少，则乙表示的器官是肾脏．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列现象中属于生物影响环境的是（　　）
    A．葵花朵朵向太阳B．大树底下好乘凉C．骆驼刺根系发达D．动物冬眠

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．图B是人体神经系统结构示意图，图A、C为组成神经系统的相关结构，请据图回答：
    （1）图A是构成B的基本单位，A名称是神经元．
    （2）图C中的标号1是大脑．
    （3）植物人可能没有受到损伤的部位是图C中的标号2（填序号）
    （4）反射的基本结构是反射弧，请补充：
    感受器→传入神经神经中枢→传出神经→效应器．

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    8．通过变性手术，某帅哥变成了“俏姑娘”，你认为这个“俏姑娘”的变化是（　　）
    A．可遗传的B．细胞内基因结构发生了变化
    C．不可遗传的D．细胞内染色体的数目改变了

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    5．如图表示关节的结构示意图，下列叙述不正确的是（　　）
    A．关节脱臼是指①从④中滑出
    B．结构 表示骨骼肌②
    C．结构⑤表示关节软骨，与关节的灵活性有关
    D．肌腱可绕过关节连在不同的骨上

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    6．下列关于人类起源与进化的叙述，正确的是（　　）
    A．人类是由类人猿逐步进化而来的
    B．人类进化过程中，一直向着有利于直立行走的方向变异
    C．人类进化过程中脑容量逐渐增多
    D．能使用工具是人猿分界的标志

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