下列微生物能酿酒.制做面包的是( ) A.B.C.D. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列微生物能酿酒、制做面包的是（　　）

A、

B、

C、

D、

分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌．

解答：解：A、是蘑菇，属于真菌．不能进行发酵制作面包．A错误．
B、是病毒，病毒没有细胞结构．病毒不能进行发酵作用．B错误；
C、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，C正确；
D、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵．D错误．
故选：C．

点评：关键是明确制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，掌握常见的细菌、真菌和病毒等的结构图．

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（2005?潍坊）下列哪种微生物能酿酒制醋（　　）

A．

B．

C．

D．

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科目：初中生物 来源： 题型：

下列微生物能为人类提供哪方面的应用？请你用直线连接起来．
A乳酸菌                    ①用于酿酒、制面包
B酵母菌                    ②可食用
C木耳、香菇                ③固氮、肥田
D青霉菌、放线菌            ④生产抗生素
E根瘤菌                    ⑤可用来制泡菜、酸牛奶．

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科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题