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11.狼吞虎咽地吃饭,消化时最受影响的是哪种有机物?(  )
A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素

分析 糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物,必须经过消化才能被人体吸收,水、无机盐、维生素是小分子的无机物,不要经过消化,可以被人体直接吸收.

解答 解:A、淀粉的消化是从口腔开始的,唾液中有消化淀粉的酶,食物咀嚼的时间越长,食物就会被研磨得越小越细,食物的淀粉与唾液混合的时间就越长,就越能使食物更多的淀粉初步消化为麦芽糖.就餐时如果狼吞虎咽,食物没有与唾液充分混合,严重影响食物淀粉消化.此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌,还会加重胃肠道负担,A正确;
B、蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠的在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸,B错误;
C、脂肪消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸,C错误;
D、维生素是小分子无机物,不要经过消化,可以被人体直接吸收,D错误.
故选:B

点评 吃饭时狼吞虎咽,食物在口腔中不能充分地与唾液混合,不仅会影响唾液对食物的消化,还会加重胃的负担.长此以往可能会引起胃肠疾病,还可能会因为消化吸收不佳而影响身体的健康.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

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