Question

机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 ，供给人体能量的主要物质是 ，由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质储存在皮下的是 。

 

Answer 1

蛋白质；糖类；脂肪

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，主要由氨基酸构成；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，主要由甘油和脂肪酸构成；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。