Question

探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______．
（3）食物中能够燃烧的物质是______，燃烧后留下的灰烬是______．
（4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______．
（5）实验中，①应该为______克，因为______．

Answer 1

解：（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主．
（2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐．
（4）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值．
（5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克．
故答案为：
（1）大米
（2）核桃仁
（3）有机物；无机盐
（4）重复实验（或重复组）
（5）20；在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同（其他合理答案可给分）
分析：此题考查的知识点是测量食物中的能量，平衡膳食，有机物、无机物的特性，对照实验的特点，据此分析解答．
点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．