解答：解：转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．乳房生物反应器就是转基因技术的应用．
克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同．所以小羊“多莉”的诞生属于克隆技术的应用．
发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．所以酿酒是利用此原理．
仿生技术是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备．所以雷达的研制属于仿生技术的应用．
嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．可见嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响．所以苹果梨常用嫁接的方法．
故答案为：
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