分析：绿色开花植物体的结构层次是细胞→组织→器官→绿色开花植物体，理解各层次的概念答题．
解答：解：细胞是除病毒以外生物体结构和功能的最小单位．组织是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成．
A、口腔上皮细胞就是一个个的细胞．不符合题意．
B、一个桃，是由不同的组织构成的一个器官，属于果实，是六大器官之一．符合题意．
C、番茄表皮由一群形态相似，结构、功能相同的表皮细胞联合在一起形成的，有保护作用，属于保护组织．不符合题意．
D、一个橘子是由不同的组织构成的一个器官，属于果实，是六大器官之一．一瓣橘子是器官的一部分，不符合题意．
故选：B
点评：掌握有关的概念这是最基本的了，打好基础，灵活运用所学的知识解决问题
