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14.患有肝炎的病人,应该尽量少吃下列哪种食物(  )
A.蔬菜B.玉米C.水果D.肥肉

分析 食物中含有的大分子的糖类、脂肪和蛋白质等有机物,必须在消化道内在消化液的参与下被分解成小分子的溶于水的物质后,才能被人体消化道吸收.

解答 解:脂肪的消化始自小肠,小肠中的胰液和肠液含有消化脂肪的酶,肝脏分泌的胆汁不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小颗粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化,患有肝炎或因病摘除胆囊的人,肝脏分泌胆汁的能力差,影响了脂肪的消化,因而患有肝炎的人,怕吃油腻食物.肥肉中富含脂肪,肝炎或因病摘除胆囊的人应少吃.
故选:D

点评 胆汁中虽然不含消化酶,但脂肪的消化离不开胆汁.

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(1)找出甲、乙两图中名称相同的结构(填序号,例如A和3):A和3、B和4、D和2、E和6.
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(3)菜豆种子和玉米种子中为种子萌发提供营养的分别是E、5(填序号).
(4)在玉米种子的剖面上滴碘液,被染成蓝色的是图中的5(填序号),证明玉米种子成分中含有淀粉.

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