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    （2011?长沙）口腔中的唾液能初步消化食物中的（　　）
    分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这些物质的消化离不开消化道中的各种消化液．
    解答：解：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁能够促进脂肪的消化；无机盐等小分子的营养物质不需消化人体就可以直接吸收利用．
    故选：C
    点评：此题考查了各种消化液的作用：唾液：初步消化淀粉，胃液：初步消化蛋白质，肠液、胰液：彻底消化糖类、蛋白质和脂肪，胆汁：促进脂肪的消化．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?怀化）下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液．
    试管 物质  温度   时间   碘液   现象
    A 馒头碎屑+清水 37℃ 3分钟 加 ？
    B 馒头碎屑+唾液 37℃  1分钟 加   变蓝
    C 馒头碎屑+唾液  37℃  2分钟 加 部分变蓝
    D 馒头碎屑+唾液 37℃  3分钟 加   不变蓝（1）A试管将会出现的现象是
    变蓝色
    变蓝色

    （2）A和D试管是一组对照实验，探究的是
    唾液对淀粉的消化作用
    唾液对淀粉的消化作用
    ．
    （3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是
    唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间么？
    唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间么？
    ．
    （4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该
    B
    B

    A、狼吞虎咽               B、细嚼慢咽．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?赣州模拟）请回答下列问题．
    （1）图中X、Y、Z三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况．图中表示淀粉的消化曲线是
    X
    X
    ，淀粉消化和吸收的主要场所是
    小肠
    小肠
    （填结构名称）．
    （2）为了研究淀粉在口腔中的消化情况，做了以下实验．
    试管 加入物质 水浴温度 水浴时间 加入碘液后现象
    A 淀粉糊+唾液 适宜温度 10min 不变蓝
    B 淀粉糊+清水 适宜温度 10min 变蓝表格中适宜温度是指
    37
    37
    ℃左右，在此实验中
    B
    B
    号试管为对照组．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?荆州）某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，设计的实验方案和获得的实验结果如下表：
    试管编号 1号 2号 3号
    形态 碎屑 碎屑 碎屑小块
    清水或唾液 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液
    振荡后保温37℃水浴中保持10分钟
    加入碘液2滴
    结果 不变蓝 变蓝 变蓝请回答下列问题：
    （1）1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是
    唾液
    唾液
    ．
    （2）分析1号试管和3号试管的实验结果，说明：
    牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化
    牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?长沙）下列几种动物中学习能力最强的是（　　）

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