Question

2．明明同学做“馒头在口腔中的变化”实验，具体过程如图步骤一、二，请你帮他解决一些问题：
（1）在37℃左右的温水中10分钟后，明明取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，观察到的现象是：B和C试管中的液体变蓝，而A试管中的液体不变蓝
（2）对比A和B的实验结果，说明唾液中含有唾液淀粉酶，它能消化淀粉，对比A和C的实验结果，说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化．
（3）B和C不能作为一组对照实验的原因是变量不唯一．
（4）分析以上实验可知，在该过程中只有一小部分被淀粉分解成了麦芽糖．剩余的淀粉及其余消化产物最终在小肠内被分解成．而后被吸收．

Answer 1

分析 在探究馒头在口腔中的变化的实验中，馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验；要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，应以温度为变量设置对照实验．

解答 解：（1）在37℃左右的温水中10分钟后，明明取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，观察到的现象是：B和C试管中的液体变蓝，而A试管中的液体不变蓝
（2）对比A和B的实验结果，说明 唾液中含有唾液淀粉酶，它能消化淀粉，对比A和C的实验结果，说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化．
（3）B和C不能作为一组对照实验的原因是变量不唯一，有两个变量．
（4）分析以上实验可知，在该过程中只有一小部分被淀粉分解成了麦芽糖．剩余的淀粉及其余消化产物最终在小肠内被分解成葡萄糖，而后被吸收．
故答案为：（1）B和C试管中的液体变蓝，而A试管中的液体不变蓝
（2）唾液；唾液淀粉酶；牙齿的咀嚼和舌的搅拌（缺一不可）
（3）变量不唯一（或有两个变量）
（4）麦芽糖；葡萄糖

点评 解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验等．