下列四组食物中含脂肪较多的是( )
A.花生 芝麻 猪肉
B.土豆 米饭 面粉
C.鱼 鸡蛋 黄豆
D.白菜 香蕉 苹果
【答案】分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答:解:其中糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物,能为人体的生命活动提供能量.其中糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%.脂肪也是重要的供能物质,但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新的重要原料,也是生命活动的调节等的物质基础.维生素属于有机物,但它既不能为人体提供能量,也不参与人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调节作用.水和无机盐属于无机物,都不能提供能量.
土豆、米饭、面粉中含丰富的淀粉等糖类.花生、芝麻、猪肉含丰富的脂肪.鱼、鸡蛋、黄豆主要提供蛋白质.白菜、香蕉、苹果等蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐.
故选:A
点评:掌握食物含有的六大类营养物质及其作用,了解不同的营养物质在不同食物中的含量,结合题意解答.