Question

活动二:观察蘑菇，讨论下列问题。

1. 对照课本插图，仔细观察香菇和平菇的形态结构，看看它们有根、茎、叶吗？想一想，蘑 菇是怎样获得有机养料的？

2. 联系生活实际，你知道的食用菌有哪些？请举例说明。为什么野生蘑菇不可随意 食用？

[拓展探究J蘑菇的栽培。

自然界中的蘑菇大多生长在杨树、榆树等枯树桩上，人工栽培多采用木屑、棉好壳、玉米芯 和甘蔗渣等做培养基。春、秋两季是培养蘑菇的最好季节。栽培蘑菇的一般过程是:①配置 培养基，州棉籽壳、米糠做原料，加水拃匀，装袋，高压蒸汽灭菌;②接种，在灭菌室按无菌操 作，将菌种接种在培养基上;③菌丝体培养.将接种的培养甚放在通风、适宜的温度和湿度环 境中培养。25〜30天后，菌体长成，可以采取。

讨论与思考:人工栽培的蘑菇生长需要的有机物是从哪里来的？为什么要将接种的培养 基放在通风的地方？

Answer 1

活动二：香菇和平菇没有根、茎、叶，它们依靠伸人土壤里的菌丝吸收现成的有机养料。

2. 香菇、平菇、猴头菇、羊肚菌等都是可以食用的大型真菌。有毒的菌 类从外形、气味等方面不易识別，误食后会引起中毒，甚至危及生命，因此，野生蘑菇不可随意食用。

拓展探究:人工栽培的蘑菇生长需要的有机物是由培养基提供的。将接种的培养基放在通风的地方，这是因为 蘑菇分解有机物会消耗大量氧气，只有加强通风换气，才能保证有充足的氧气供给蘑菇的生长发育。