Question

7．马铃薯富含淀粉，经过消化系统消化为葡萄糖，才能被人体吸收．而鸡蛋中蛋白质含量较多，必须被分解为氨基酸，才可以被人体吸收．

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，在消化道内具有消化作用的场所是口腔、胃，小肠．淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案为：葡萄糖；氨基酸

点评 掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题．