Question

16．如图所示表示人体消化系统的部分器官．请回答：
（1）能将脂肪乳化的消化液是由图中[①]肝脏（填序号）分泌的，图中[⑦⑧]胰腺、小肠（填序号）分泌的消化液对糖类、脂肪、蛋白质都有消化作用．
（2）营养物质的吸收主要是由小肠完成的，小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的消化吸收面积来吸收营养物质．
（3）为探究胃的作用．1773年，一位科学家设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去．过一段时间将小笼取出，发现肉块消失了．他由此推断胃液中一定含有消化肉块的物质，后研究发现胃液中包含了胃蛋白酶、盐酸和水等成分，为进一步探究肉片消失到底和哪种物质有关，进行了如下实验．请你帮助完成探究活动的相应内容．
实验材料及药品：0.5cm的瘦肉块3块，胃液、10%的盐酸、蒸馏水等．
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验步骤：如下表

	甲试管	乙试管	丙试管
实验材料	a	一块肉块+4mL蒸馏水	一块肉块+4mL蒸馏水
对照设置	b	3mL盐酸	3mL蒸馏水
水浴温度	37℃下保温约30分钟

①先将实验步骤补充完整：甲试管中a处应加入一块肉块+4mL蒸馏水，b处应加入3mL胃液．
②观察实验现象时，以肉块大小的变化为观察的指标．
③实验结果及分析：若出现甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变现象，则说明在外界条件适宜的情况下，胃液中的蛋白酶对肉片有消化作用．

Answer 1

分析 观图可知：①是肝脏、②是胆囊、③是盲肠、④是阑尾、⑤是食道、⑥胃、⑦是胰腺、⑧是小肠、⑨是肛门，据此解答

解答 解：（1）①肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1.5千克，大部分位于腹腔的右上部，肝脏能够分泌胆汁，对脂肪有乳化作用；⑦胰腺能分泌胰液、⑧肠腺能分泌肠液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉等糖类物质被彻底分解为葡萄糖，蛋白质被彻底分解为氨基酸，脂肪在肠液、胰液和胆汁的共同作用下被分解为甘油和脂肪酸．因此对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是⑦⑧分泌的胰液和肠液．
（2）⑧小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．
（3）设计对照实验的关键是保持变量的惟一性．由题干可以看出，本实验的变量是胃液．因此除了该变量以外的条件都应该相同；所以①先将实验步骤补充完整：丙试管中a处应加一块肉块+4mL蒸馏水，乙试管对应的b处应加入3mL胃液；
②观察实验现象时，观察的指标是肉块大小的变化；
③实验结果及分析：若出现甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变现象，则说明在外界条件适宜的情况下，胃液中的蛋白酶对肉片有消化作用．
故答案为：
（1）①；肝脏；⑦⑧；胰腺、小肠；
（2）消化吸收面积；
（3）①一块肉块+4mL蒸馏水；  3mL胃液；
  ②肉块大小的变化；
 ③甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变；胃液中的蛋白酶．

点评 掌握消化腺的位置和功能及设计对照实验要保证变量的惟一性是解题的关键．