Question

2．食物中一般含有六大类营养物质，其中能为人体提供能量的有糖类、脂肪、蛋白质、
其中糖类是主要的供能物质，水、无机盐、维生素这三种营养物质不经过消化就可被人体直接吸收．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，这三者也都是组成细胞的主要有机物．其中糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，也能提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；
（2）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
故答案为：糖类；脂肪；蛋白质；水；无机盐；维生素是．

点评 只要熟练掌握了食物中的营养物质及其作用，即可正确解答本题．