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    若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（ ）
    A．苹果
    B．牛肉
    C．燕麦
    D．玉米面
    【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：A、水果和蔬菜中含丰富的维生素C，不符合题意．
    B、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
    C、燕麦中含丰富的膳食纤维以及淀粉等，不符合题意．
    D、玉米面含丰富的淀粉，不符合题意．
    故选：B
    点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
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    A．苹果????????? B．牛肉?????????? C．燕麦?????????? D．玉米面

     

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