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    唐诗人王翰《凉州曲》中“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”中的美酒是下列哪种微生物发酵形成的（　　）
    A、乳酸菌B、酵母菌
    C、青霉D、甲烷菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
    解答：解：制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制作腐乳用曲霉．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列属于可遗传变异的是（　　）
    A、先天愚型
    B、水分充足使小麦穗大粒多
    C、缺铁引起的贫血
    D、经常不注意用眼卫生引起的视力下降

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    俗话说“风牛马不相及”，但从生物分类的角度来看，牛和马是有共同特征的，它们的共同特征有（　　）
    A、胎生哺乳B、体表被毛
    C、变温动物D、犬齿发达

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列不属于生物的是（　　）
    A、真菌B、病毒C、细菌D、机器人

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某生物兴趣小组对一小河中几种不同生物消化道内的食物进行分析，并请环保专家对这5种生物体内的主要污染物含量进行了测定．下列分析错误的是（　　）
    生物种类 消化道内食物 千克体重汞相对含量
    A 鲇鱼 小鱼 78
    B 河蚌 水蚤、小球藻 25
    C 小球藻 / 3
    D 小鱼 水蚤 10
    E 水蚤 小球藻 5
    A、该生态系统中，唯一的一条食物链是：小球藻→水蚤→小鱼→鲇鱼
    B、大量含氮、磷的污水流入河中，会引起小球藻大量繁殖、鱼类缺氧死亡
    C、环境中的汞能沿着食物链在生物之间传递，最终给人类带来严重的危害
    D、该生态系统中，小球藻所含的能量最多，鲇鱼富集的重金属最多

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列属于先天性行为的是（　　）
    A、孔雀开屏  蜘蛛织网
    B、狗辩主客 鹦鹉学舌
    C、公鸡报晓  惊弓之鸟
    D、黄牛耕地  老马识途

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将数滴碘液加在某一食物中，如果发现食物表面呈蓝色，你能确定这一现象说明食物一定含有的营养成分是（　　）
    A、维生素CB、淀粉
    C、脂肪D、蛋白质

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细胞中的能量转换器是（　　）
    A、液泡、细胞核
    B、细胞核、叶绿体
    C、叶绿体、线粒体
    D、线粒体、液泡

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保护生物多样性的三个层次中，最核心并关系其他两个层次存亡的是（　　）
    A、基因多样性
    B、物种多样性
    C、生物群落多样性
    D、生态系统的多样性

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