请根据人体营养的有关知识回答下列问题:(1)小明想比较苹果和黄瓜中维生素C的含量．于是他榨取汁液.并向两支洁净.干燥的小试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2mL．将苹果汁液和黄瓜汁液分别用滴管滴入小试管中.边滴.边震荡.边观察.直至高锰酸钾溶液褪去颜色为止.记录结果是苹果汁液用的滴数多．①小明在探究过程中利用了维生素C具有的一种奇妙的特性---它的水溶液能� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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请根据人体营养的有关知识回答下列问题：
（1）小明想比较苹果和黄瓜中维生素C的含量．于是他榨取汁液，并向两支洁净、干燥的小试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2mL．将苹果汁液和黄瓜汁液分别用滴管滴入小试管中，边滴、边震荡、边观察，直至高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录结果是苹果汁液用的滴数多．
①小明在探究过程中利用了维生素C具有的一种奇妙的特性---它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，

．
②为了便于准确地比较，本试验中应当使用

滴两种汁液．
③从上述记录结果可知，

中所含的维生素C多一些，

中少些．
④你还知道那些蔬菜水果中维生素C的含量较高吗？（至少写出两种）

．
（2）食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质，这些营养物质主要在

处被吸收后，随血液运往全身．
（3）小明同学为妈妈设计的一份午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐．你认为还缺少哪一类营养物质？

．

考点：探究维生素C的含量

专题：

分析：此题考查的维生素C的鉴定、维生素C的含量较高蔬菜水果、营养物质的吸收、合理营养．解答时可以从探究实验的要求、营养物质的吸收、合理营养的要求方面来切入．

解答：解：（1）①高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在使高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多．
①小明在探究过程中利用了维生素C具有的一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，维生素C的含量就越高，汁液用量就越少．
②对照性探究实验是唯一变量实验，为了保持变量的唯一性（溶液的滴数不同），便于准确地比较，本实验中应当使用同样大小的2个滴管滴两种汁液．
③记录结果是苹果汁液用的滴数多，表明苹果的维生素C含量较少．黄瓜汁液用的滴数少，表明黄瓜的维生素C含量高，苹果少．
④蔬菜水果中维生素C的含量较高有：猕猴桃、辣椒、橘子、西红柿等．
（2）小肠是消化吸收的主要器官．食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质，这些营养物质主要在小肠处被吸收，后随血液运往全身．
（3）小明同学为妈妈设计的一份午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐．主要营养物质是糖类和蛋白质，因此还缺维生素，故要添加蔬菜水果类．
故答案为：
（1）①滴加汁液滴数少；
②同样大小的2个滴管；
③黄瓜；苹果；
④猕猴桃、辣椒；
（2）小肠；
（3）蔬菜水果类．

点评：解答此类题目的关键是对照性探究实验是唯一变量实验，要保持变量的唯一性．合理食谱是必须含有糖类、蛋白质、维生素（蔬菜水果）．

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