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3.炒苋菜时汤会变红,其红色物质主要来自于细胞的(  )
A.细胞膜B.细胞核C.液泡

分析 植物细胞的液体成分主要存在于液泡的细胞液中,另外细胞液里还溶解着多种物质如带甜味、辣味的物质.据此解答.

解答 解:A、细胞膜是一层薄而透明的膜,保护细胞,控制物质的进出,它的主要成分是脂类与蛋白质等.A错误;
B、细胞核里含有与遗传有关的物质染色体等,这些物质不是液汁状的.B错误.
C、液泡在细胞质里,液泡内的细胞液中溶解着多种物质,苋菜的液泡中有红色的物质,做汤时细胞破裂,红色的物质流出来使汤变红.C正确;
故选:C

点评 本题考查的是基础性的知识点,只要基础扎实,掌握了细胞的结构以及功能,即可答题.

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