练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏的目的是（　　）
    A、防止水分蒸发B、保持菜肴性状C、防止营养流失D、抑制细菌繁殖
    分析：低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
    解答：解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：2015届江苏南通实验中学初一下期期末考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏的目的是

    A.防止水分蒸发??? B.保持菜肴性状

    C.防止营养流失??? D.抑制细菌繁殖

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案