Question

【题目】我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答问题。

(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、________和________等六种营养素。

(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含________，能满足人体对________的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含________，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。

(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物都含有维生素C，可预防________；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素 A，可预防________；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的________。

Answer 1

【答案】水无机盐糖类能量脂肪坏血病夜盲症钙

【解析】

（1）我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．

（2）在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷物类，主要提供糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖．

（3）②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素，维生素C可预防坏血病、牙龈出血等病，新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，缺乏维生素A容易患夜盲症，肝脏、牛奶中含有丰富的维生素A，钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，在牛奶中含量丰富．

故答案为：（1）水；无机盐；

（2）糖类；能量；脂肪；

（3）坏血病；夜盲症；钙