每年5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多,早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念,是导致学生营养状况问题的主要根源。左图显示不同人群中每天摄入的食物比例图,右图是人体部分消化器官图,请回答:
(1)肥胖患者的饮食中粮谷类和
_______的摄入量较正常体重的人多。
(2)营养不良会影响健康,如缺铁易患
_________________,缺碘易患
_________________。
(3)我们每天要吃较多馒头、大米等粮谷类,因为粮谷类中含较多的
_________,能够为人体提供能量,该物质在口腔中被
_____________酶分解为麦芽糖。
(4)青少年正处于生长发育的关键时期,应多吃一些奶、蛋、豆制品,因为这些食物含有丰富的
__________。该物质被初步消化的部位是右图中的[ ]。
(5)小明爱吃含高脂肪的肥肉,摄入过多肥肉会使右图中的[ ]分泌的胆汁增多,增加该器官的负担。