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    14．依据杀死细菌和真菌的原理进行保存的食品是（　　）
    A．咸蛋B．香菇干C．巴氏鲜奶D．熏肉

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡．

    解答 解：A、咸蛋咸度大，水分小，不利于微生物的繁殖
    B、香菇干水分少不利于微生物的繁殖
    C、巴氏鲜奶采用的是巴斯消毒法，依据杀死细菌和真菌的原理进行保存的食品
    D、熏肉水分少不利于微生物的繁殖．
    故选：C

    点评 解答此题的关键是掌握食品腐败的原因和食品贮存的方法．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．种、门B．种、界C．种、科D．界、种

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    9．哺乳动物的幼仔死亡率低，主要是因为（　　）
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    19．从结构层次上看，骨是一种器官√（判断对错）

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    6．如图为美国细菌学家弗莱明发明青霉素的漫画．1928年的一天，弗莱明在实验室研究导致人体发热的葡萄球菌．由于盖子没有盖好，他发现培养细菌用的琼脂上长了霉菌菌落，这是从楼上研究青霉菌的学者房间窗口飘落下来的．使弗莱明感到惊讶的是，在菌落的周围，葡萄球菌不见了．经过多次实验，弗莱明发现了青霉素．请回答
    （1）从楼上飘落下来的是青霉菌的孢子．
    （2）青霉菌菌落周围没有葡萄球菌滋生，是因为青霉菌产生的青霉素杀死了葡萄球菌．
    （3）与青霉菌比较，葡萄球菌没有成形的细胞核．
    （4）制作培养基时，一般要加入肉汁、牛奶等，是为了给细菌和真菌的生活提供水分和有机物．
    （5）使用青霉素对病毒性感冒患者进行治疗，其效果不明显（选填“明显”或“不明显”）．

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    3．2016年11月19日中国经济往报道：袁隆平华南双季稻年亩产创世界纪录．水稻是重要的粮食作物，为了解水稻的知识，小琴整理了如图所示的植物分类图，A、B、C、D表示某种具体植物的名称，请据图回答
    （1）图中①应填种子；②应填果皮．表示水稻的应该是D（填字母）．
    （2）市面上的多数大米是稻谷经碾压后仅剩胚乳的部分，滴加碘液后大米会变蓝色，说明大米主要的营养成分是淀粉．在外界环境都适宜的条件下，用这些大米播种不能萌发，说明种子萌发需要完整的胚结构．

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    4．蚂蚁传递信息的方式是（　　）
    A．动作B．声音C．气味D．表情

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