Question

【题目】为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，生物兴趣小组设计实验方案（下表），请分析回答。

（1）若将1号和2号试管进行对照，这组实验的实验变量是_____。根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是_____号试管。

（2）要探究牙齿的研磨对淀粉分解的影响，应该选用_____号和_____号试管进行对照实验。

（3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善：①_____；②_____。

（4）每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期。滴加碘液后， 1号试管不呈现蓝色，4号5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是_____。

Answer 1

【答案】唾液 2 1 3 适量馒头碎屑 2mL唾液 温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，37℃是唾液淀粉酶作用的最适温度

【解析】

对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量。设置对照实验保证了实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的。

（1）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。因此，1和2号试管为一组对照实验，则实验的变量是唾液，其它条件相同，1号试管不变蓝，2号试管变蓝，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。

（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

（3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，遵循变量唯一原则，只有温度不同，其他条件相同，因此①适量馒头碎屑，②2mL唾液。

（4）1号、4号和5号试管实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管不呈现蓝色，证明淀粉已被分解。4号5号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，37℃是唾液淀粉酶作用的最适温度。