Question

探究口腔内的化学性消化实验：口腔中有

唾液腺

，分泌唾液，唾液中含有

唾液淀粉酶

，能促进

淀粉

的消化，可以看出在口腔中发生了

化学

性消化．面粉的主要成分是淀粉，通常用碘液检验淀粉，淀粉遇碘变

蓝

．唾液淀粉酶发挥高效的催化能力需要

适宜的温度

．唾液对淀粉有消化作用．

Answer 1

分析：此题考查淀粉在口腔里的消化，据此答题．

解答：解：人体的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．
消化包括物理消化和化学消化．物理消化：通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，于消化液融合，并不断把食物向消化道的下端推送． 
化学消化：由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质．
    口腔内有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，使淀粉转变成麦芽糖，所以在口腔内发生了化学变化．面粉的主要成分是淀粉，通常用碘液检验淀粉，淀粉遇碘变蓝．唾液淀粉酶在37℃时作用最好，所以唾液淀粉酶发挥高效的催化能力需要适宜的温度．
故答案为：唾液腺；唾液淀粉酶；淀粉；化学；蓝；适宜的温度．

点评：食物的消化和吸收是考查的重点，复习时注意．