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    一位水手因长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患了坏血病，是因为他体内缺乏（  ）
    A.维生素A.      B.维生素B.1     C.维生素C.      D.维生素D.
    C

    试题分析：人体对维生素的需要量很小，但作用缺很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病，如人体如果缺维生素A.，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，缺维生素B.1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，缺维生素C.会患坏血病、抵抗力下降等，缺维生素D.会患佝偻病、骨质疏松等，选C.。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质，他们应多吃的食物是
    A．汉堡包B．白菜和番茄C．瘦肉和鱼D．苹果

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症。假如某人的体内长期缺乏维生素C,那么此人就会患   (      )
    A．脚气病B．坏血病C．夜盲症D．骨质疏松症

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    建造和修复细胞的主要物质是
    A．水B．脂肪C．蛋白质D．糖类

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    有些幼儿经常服钙片，仍因缺钙患佝偻病，原因可能是缺乏（  ）
    A．含铁的无机盐B．蛋白质C．维生素DD．维生素C

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    缺少维生素A易患              ,   缺少维生素B1易患                     ,缺少维生素C易患                   ,缺少维D生素易患                   

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    “第七类营养素”-----膳食纤维。                          （  ）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%，可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重，
    食物种类
    		食物重量(克)
    		含钙量(克／100克)
    馒头
    		1000
    		0.03
    青菜
    		600
    		0.03
    豆腐
    		100
    		0.16
    牛奶
    		0
    		0.10
    猪肉
    		100
    		0.006
     
    （1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________。
    （2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是__________。
    （3）上表为某同学某日的食谱。他该天摄入钙的总量为_______克。据表中数据分析，这位同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是_________________。
    （4）教育部号召开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充_________，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是(    )
    A．铁是维生素C的组成成分B．铁有利于蛋白质的吸收
    C．铁是血红蛋白的组成成分D．铁有牙齿和骨骼的组成成分

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