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    1．“秋风起，食醋味”广式醋味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（　　）
    A．脱去肉中的水分B．使肉的色泽金黄好看
    C．使蛋白质分解为氨基酸D．让肉味发酵，产生独特香味

    分析 各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

    解答 解：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．如晒干保存法的原理就是晒去水分，而抑制微生物的生长和繁殖，利于保存食物，可见选项A正确．
    故选：A

    点评 这部分内容是中考的热点，注意理解和掌握．并注意灵活答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．某班学生为探究绿色植物的光合作用，设计如下实验装置甲、乙、丙，请据图作答．

    （1）第一组学生选择甲和丙做对照实验，实验的变量是绿色植物，第二组学生选择甲和乙做对照实验，该实验探究的问题是绿色植物产生氧气是否需要光．
    （2）影响光合作用的因素有很多，除上述因素外，还有哪些因素？二氧化碳的含量、温度、光照强度等（至少答两种）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．花生种子种在土壤中萌发时所需的营养物质来源于（　　）
    A．胚芽B．胚轴C．胚根D．子叶

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．青霉素现在是一种普遍使用的抗生素，关于它的说法正确的是（　　）
    A．青霉素就是经处理的青霉菌种
    B．青霉素能杀死青霉菌
    C．青霉素只能杀死病菌，不会杀死动物身体上的有益细菌
    D．青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．下列描述中，那些属于遗传现象，那些属于变异现象？请用线连起来．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．在练习使用显微镜进行观察时，由甲图变为乙图的操作中，下列说法正确的是（　　）
    A．向右上方移动玻片标本，视野变暗B．向左下方移动玻片标本，视野变暗
    C．向右上方移动玻片标本，视野变亮D．向左下方移动玻片标本，视野变亮

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”这是雄蛙的什么行为（　　）
    A．防御行为B．繁殖行为C．节律行为D．攻击行为

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．如图是一个生态系统受到含汞的废电池液浸出液污染后，生态系统中同一条食物链上不同生物体与其体内含汞量的关系图，其中属于生产者的是（　　）
    A．乙B．丙C．甲D．丁

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图为人体血液循环示意图，据图回答问题
    （1）写出下列结构所代表的名称
    “3”是主动脉“5”是右心室
    （2）血液的流动是有一定方向的，血液从心房流向心室，不能倒流的原因是有房室瓣．
    （3）图中体循环途径是左心室→主动脉→全身毛细血管网→上、下腔静脉→右心房．（填名称）
    （4）若一个健康的成年人心率是80次每分，则完成一个心动周期经历的时间为0.75秒．
    （5）在“4”、“5”、“10”、“11”四个腔里流静脉血的是C
    A．“4”和“11”B．“5”和“10”
    C．“4”和“5”D．“10”和“11”

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