Question

1．在汶川地区的抗震救灾中，许多战士连续多天只能喝矿泉水，吃方便面．为了有效地指导这一人群预防坏血病，有人提出了下列四项建议，你认为应该采纳的是（　　）

• A． 多吃肉类食品补充蛋白质
• B． 多吃蔬菜、水果补充维生素C
• C． 多喝盐水补充无机盐
• D． 多吃糖类食品补充能量

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答 解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

坏血病是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，为了有效地指导这一人群预防坏血病，应该注意多吃新鲜蔬菜和水果补充维生素C．
故选：B．

点评 本题主要考查维生素C的缺乏症及食物来源，难度较小，注重基础．