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    【题目】将干燥的小麦种子放在酒精灯上燃烧，最后剩下的灰白色物质是（ ）

    A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．淀粉

    【答案】B

    【解析】

    试题分析：有机物如蛋白质、淀粉、脂肪都能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐。因此将干燥的小麦种子放在酒精灯上燃烧，最后剩下的灰白色物质是无机盐。

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