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13.食物中的蛋白质.淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收,它们必须经过消化,由大分子物质分解成小分子物质,才能被消化道吸收.

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化;食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收,它们必须经过消化,由大分子物质变成易吸收的小分子物质,才能被消化道吸收.
故答案为:大分子; 大分子; 小分子

点评 “三大营养物质”的消化是中考的重点,对这部分内容一定要理解掌握.

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