Question

对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（   ）

A．胰液

B．胃液

C．胆汁

D．唾液

Answer 1

A

解析试题分析：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖，胃液能够初步消化蛋白质，胆汁可以乳化脂肪，小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
考点：营养物质的消化和吸收。
点评：此题为基础知识题，难度一般，解答此题的关键是掌握食物的消化和吸收。