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    （2010?南平）著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的．
    √
    √
    ．
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．可见题中的叙述是正确的．
    故答案为：√
    点评：发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能应用于实际的生活中．
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    雄蕊
    雄蕊
    和
    雌蕊
    雌蕊
    ．
    （2）每个莲蓬中有好多种子----莲子，这说明莲的子房里有好多的
    胚珠
    胚珠
    ．
    （3）“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”指的是
    水域
    水域
    生态系统．
    （4）千年古莲发芽，除适量的水分、适宜的温度、充足的
    空气
    空气
    ，还要求
    胚
    胚
    是活的．

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