Question

6．吃饭时应该细嚼慢咽，如果长期狼吞虎咽，就会影响（　　）

• A． 蛋白质的消化，加重胃的负担
• B． 蛋白质的吸收，加重胃的负担
• C． 淀粉的消化，加重小肠的负担
• D． 淀粉的吸收，加重小肠的负担

Answer 1

分析 糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收．

解答 解：食物中的淀粉在口腔内有物理消化和化学消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖．大部分麦芽糖在小肠里被消化吸收．就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重肠道的负担．
故选：C

点评 吃饭时狼吞虎咽，食物在口腔中不能充分地与唾液混合，不仅会影响唾液对食物的消化，还会加重胃的负担．长此以往可能会引起胃肠疾病，还可能会因为消化吸收不佳而影响身体的健康．