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    食物为人体提供维持正常生理活动需要的          和        。
    营养物质；能量

    试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．因此食物为人体的生命活动提供了物质和能量．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列等量的物质中，含蛋白质最多的一组是（     ）。
    A．瘦肉、黄豆B．花生、玉米C．面粉、土豆D．稻米、小麦

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，能预防地方性甲状腺肿的是
    A．蔬菜和水果 　　B．肝脏、奶、蛋
    C．血液、奶、肉　　D．海带、紫菜、虾

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏 （   ）
    A．维生素AB．维生素BC．维生素C D．维生素D

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的
    A．米饭B．蔬菜C．肉类D．豆制品

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物?
    A．水果B．大米C．疏菜D．瘦肉?

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    小罗很喜欢吃方便面，妈妈却说普通面条的热价更低，更健康。都是面条，它们所含的热量会有差别吗？他决定自己动手进行实验探究。下图是他设计制作的测定方便面和普通面条热量的实验装置。

    （1）实验时，用于燃烧的方便面和普通面条的质量、装入锥形瓶中的水量都应        。
    （2）若方便面燃烧前所测水温为T1，完全燃烧后所测水温为T2，则方便面所含热量可以用     表示。同理，若普通面条燃烧前、后所测水温分别为T3、T4，则普通面条所含热量用    表示。
    （3）若实验结果为         大于        ，则说明方便面所含的热量更高。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    食物中含有的无机盐仅仅是你在烹调中加入的食盐。      （      ）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：
    养分
    		黄豆内的含量（g/100g）
    		牛奶内的含量（g/100g）
    		成年人每日需求量（g）
    蛋白质
    		38.00
    		3.30
    		80.00
    碳水化合物
    		31.30
    		4.70
    		380.0
    脂肪
    		18.00
    		3.80
    		80.00
    钙质
    		0.06
    		0.12
    		0.80
    （1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。
    （2）若某人每日只食用1000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
    （3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有                          。
    （4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的              成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。
    （5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？(2分)

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