Question

根据平衡膳食宝塔回答：

（1）我国的营养学家将食物分为

 

类，每天人摄取最多的食物是含

 

较多的食物．
（2）每天人摄取最少的食物应该是含

 

较多的食物，青少年每天应比成年人多摄取含

 

较多的食物．
（3）被称为第七大类营养素的是-----纤维素，它能加快肠胃的蠕动，减少直肠癌的产生，图中含此类较多的是

 

．
（4）糖尿病人应减少图中

 

类的摄入量．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育．

解答：解：平衡膳食宝塔中自下而上所代表的食物中含有的主要营养物质分别是：糖类、维生素和无机盐、蛋白质、脂肪五类．
（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．在这些营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；
脂肪是人体内备用的能源物质．所以每天人摄取最多的食物是含谷类较多的食物．
（2）脂肪在人体内主要作为备用的能源物质储存在皮下，摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化．要尽量减少食用，每天不超过25克．而蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育，因此应多吃金字塔中第三、四层中的食物．
（3）现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，能促进胃肠的蠕动和排空，就会排便通畅、减少大肠癌的发生．
（4）胰岛素分泌不足易患糖尿病．糖尿病人应减少图中E糖类的摄入量．
故答案为：（1）五   谷类
（2）油脂类  蛋白质
（3）果蔬
（4）E糖

点评：此题考查了平衡膳食宝塔进行合理膳食，解答的关键是熟知各类食物的作用．