练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（ ）
    A．二氧化碳
    B．酒精
    C．水
    D．氧气
    【答案】分析：制馒头、做面包要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（　　）
    A．二氧化碳B．酒精C．水D．氧气

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2008-2009学年四川省眉山市青神县八年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（ ）
    A．二氧化碳
    B．酒精
    C．水
    D．氧气

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年福建省三明市宁化县八年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（ ）
    A．二氧化碳
    B．酒精
    C．水
    D．氧气

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2008-2009学年人教版八年级（上）第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（ ）
    A．二氧化碳
    B．酒精
    C．水
    D．氧气

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案