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【题目】当我们吃馒头细嚼时,会有甜味,这是因为(  )

A. 馒头中的淀粉是甜的

B. 馒头中的淀粉转变成葡萄糖

C. 馒头中的部分淀粉转化成麦芽糖

D. 馒头中的淀粉转化成氨基酸

【答案】C

【解析】淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。馒头的主要营养物质是淀粉,在口腔内被分解为麦芽糖,麦芽糖具有甜味;因此细嚼馒头时,觉得有甜味。

练习册系列答案
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【题目】请据图表分析填空:

组别

父方

母方

后代

直发

直发

有直发,也有卷发

直发

卷发

有直发,也有卷发


(1)据上表可知,人的直发与卷发是一对 , 显性性状是
(2)如图表示甲组夫妇所生子代头发的性状及数量相对值,若由基因A、a控制,则甲组父亲的基因组成是 , 母亲的基因组成是 . 子代中卷发占%.
(3)乙组夫妇子代中卷发占%,若这对夫妇第一胎生了一个直发的孩子,随着二胎政策的实施,他们再生一个孩子为直发的可能性是
(4)这两对夫妇体内控制直发或卷发的DNA片段被称为

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