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    1．如图中的三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的程度，据图回答：
    （1）乙曲线代表的淀粉是消化过程．甲曲线代表的是脂肪的消化过程．
    （2）淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是[D]小肠．（[]内填字母）
    （3）蛋白质开始消化的部位是[C]胃．（[]内填字母）
    （4）在消化道内，蛋白质被分解成氨基酸、乙被分解成葡萄糖、甲被分解成甘油和脂肪酸，才可被吸收．

    分析 1、食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    2、图示甲、乙、丙分别表示脂肪、淀粉和蛋白质在消化道内被消化的情况；其中A是口腔，B是咽和食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度．

    解答 解：（1）（3）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线，乙曲线表示的营养成分最终被分解为 葡萄糖；蛋白质的消化开始于C胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
    （2）据图分析消化道中的主要器官是小肠，小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以D小肠是吸收的主要器官．
    （4）淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
    故答案为：（1）淀粉；脂肪（2）D；小肠
    （3）C；胃（4）氨基酸；葡萄糖；甘油和脂肪酸

    点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．

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