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    请根据“馒头在口腔中的变化”实验分析回答．

    ①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎．

    ②将A馒头碎屑放入甲试管中，注入2毫升唾液充分搅拌；将B馒头碎屑放入乙试管中，注入2毫升清水充分搅拌（如图）．

    ③将两支试管一起放入37℃的温水中．

    ④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．

    （1）观察试管中的颜色变化，可以看到 试管中不变蓝，原因是 酶对淀粉具有消化作用．

    （2）实验中37℃的水温模拟了人体 中的温度．

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