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    制作泡菜时，要把泡菜坛口密封的主要原因是（　　）
    A、防止细菌进入，造成污染
    B、防止真菌进入，造成污染
    C、制造缺氧环境，以利于发酵
    D、防止泡菜气味挥发，影响口感
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌．
    解答：解：制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入．
    故选：C．
    点评：本题考查了乳酸菌繁殖的条件是无氧呼吸，故制作泡菜时要密封．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是表示女性生殖系统图，请据图回答问题：
    （1）在生殖系统中，女性的主要性器官是[②]
     
    ，它能够产生
     
    和分泌
     
    ；[①]是输卵管，它是
     
    的场所．
    （2）受精卵从输卵管进入子宫种植在子宫的
     
    里．
    （3）胎儿在母体子宫内发育，胎儿通过脐带和
     
    从母体内获得所需要的
     
    和
     
    ，并将胎儿代谢产生的
     
    等废物，也是通过
     
    经母体排出体外，因此，我们要牢记母亲的恩情！

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A．B．C．D．E表示）内被消化的程度：
    （1）图中的C代表消化道的
     
    部分，D代表消化道的
     
    部分．
    （2）图中的X代表
     
    的消化，Y代表
     
    的消化．
    （3）图中D段内的消化液有
     
    、
     
    和
     
    ．其中不含有消化酶的是
     
    ．
    （4）脂肪进行化学性消化的场所是图中的
     
    处．
    （5）消化后的营养成分主要在图中[
     
    ]处被吸收．
    （6）图中B处无
     
    ，故不能进行化学性消化．
    （7）从图中可以看出，蛋白质的初步消化是从图中
     
    处开始的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列动物中，全部属于脊椎动物的是（　　）
    A、对虾、苍蝇、蚂蚁、蜈蚣
    B、青蛙、青鱼、乌龟、乌鸦
    C、鳄鱼、娃娃鱼、鲸鱼、鱿鱼
    D、家鸽、丹顶鹤、蝙蝠、蝴蝶

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    认真观察下列图表，并回答问题：

    （1）生物分类的最基本单位是
     
    ； 你知道蛇和海马分别属于哪类动物？蛇属于
     
    ；（填字母）海马属于
     
    ．（填字母）
    （2）你能否将上述动物按进化顺序由低等到高等、由简单到复杂正确排序：
     
    ．（填字母）
    （3）上述动物类群体内受精的有
     
    ，（填字母）卵生的有
     
    ，（填字母）能保持体温恒定的有
     
    ，（填字母）只靠肺的呼吸就能满足身体对氧气需要的有
     
    ．（填字母）
    （4）上述几种动物类群都属于脊椎动物，其分类的依据是体内都有
     
    ．
    （5）E类群特有的生殖发育方式是
     
    ． D类能够飞行，与其生活习性相适应的身体形态特征：身体流线型、
     
    、体表被覆羽毛．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列最大的动物类群是（　　）
    A、腔肠动物B、线形动物
    C、节肢动物D、鱼类

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    家鸽适于飞行生活的形态结构和生理特点主要表现在以下几个方面：
    （1）家鸽的身体呈
     
     型，可以减少空气阻力，利于飞行．
    （2）飞行器官发达：前肢变成了
     
    ，生有几排大型的正羽，胸部有很突出的龙骨突，有发达的
     
    ，可牵动两翼完成飞行．
    （3）从骨骼看：有的骨很薄，有的骨中空，有的骨愈合，可以
     
    ．
    （4）从消化看：食量大，消化能力强，直肠
     
    ，粪便及时排出体外，这样可以
     
    ，利于飞行．
    （5）鸟的呼吸器官是
     
    ，但是鸟的呼吸方式很特别，属于
     
    ，原因是它还具有发达的
     
    ，可以辅助呼吸．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（　　）
    A、配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱
    B、配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱
    C、配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱
    D、配制培养基→接种→恒温箱→观察

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某人的尿量比正常情况下增加数倍，发生病变的部位可能是（　　）
    A、肾小球B、肾小管
    C、肾小体D、肾小囊

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