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    将新鲜的甘薯、马铃薯切开后，在切口的剖面上滴加几滴碘酒，甘薯、马铃薯会变蓝，这说明甘薯、马铃薯内含有


    1. A.
      维生素
    2. B.
      蛋白质
    3. C.
      脂肪
    4. D.
      淀粉
    D
    分析：此题主要考查的是人体需要的营养物质以及淀粉的验证办法，思考解答．
    解答：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中淀粉等糖类是人体主要的供能物质，淀粉的特性是遇碘变蓝色，据此可知，将新鲜的甘薯、马铃薯切开后，在切口的剖面上滴加几滴碘酒，甘薯、马铃薯会变蓝，这说明甘薯、马铃薯内含有丰富的淀粉．
    故选：D
    点评：这部分内容是重要考点，同学们注意掌握，并能结合题意，灵活答题．
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