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    把苋菜炒熟有红色的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进到水里；但把苋菜浸在凉水里，水不会变色，是因为活细胞中有阻止物质外流的


    1. A.
      细胞壁
    2. B.
      细胞质
    3. C.
      细胞膜
    4. D.
      细胞核
    C
    分析：此题考查植物细胞的基本结构和功能．细胞膜保护、控制物质的进出．
    解答：细胞壁具有保护和支持细胞的作用；细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外；细胞质活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换；细胞核在生物遗传中具有重要作用．细胞核内含有遗传物质．据上所述，把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤，这是因为活细胞中的细胞膜有阻止物质外流的作用．
    故选：C
    点评：细胞膜是一种选择透过性膜，并具有保护作用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：生物课课练·七年级　上册 题型：022

    小明在帮妈妈做菜时发现，把苋菜泡在清水里，清水并没有变红，但在锅里炒过后，发现锅里有红色的液体，这是为什么？请你帮他解释。

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：探究题

    小明在帮妈妈做菜时发现，把苋菜泡到清水里，清水并没有变红，但在锅里炒过后，发现锅里有红色的液体，这是为什么？请你帮他设计一个探究实验。  
    提示：①活细胞的基本结构中有控制物质进出的结构吗？   
    ②可用特殊颜色的植物（如红色苋菜、绿色菠菜）作为实验材料。 
    (1) 你提出的假设是__________________。  
    (2) 你设计的实验方案是_______________。
    (3) 你预期的实验现象是_______________。
    (4) 你的结论是_______________________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下图A、B、C示意三种不同类型花的模式图，请据图分析回答：

    (1)假如图A、B示意黄瓜枝条上的两朵花，那么将来不能结黄瓜的花是__________花(填字母)。根据花中主要结构的有无来分类，像黄瓜的这朵花，应属于__________中的__________。按照着生方式来分类，黄瓜的花属于__________。

    (2)桃花与图__________是一种类型的花，判断的依据是__________。

    (3)在大棚里种植黄瓜，风力和昆虫特别匮乏，对作物实施__________，增产效果明显。

    (4)把果皮成熟颜色为红色的毛桃的芽，嫁接到果皮成熟颜色为黄色的油桃的砧木上，嫁接成活的关键是_________和砧木的_________。所结桃子成熟后的果皮颜色为_________色。

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