“大灾过后必有大疫”，危害严重的地震发生后，需要大批卫生防疫人员实施灾后防疫．请分析回答：
（1）地震后，灾区严重缺乏清洁饮用水，许多水源被大肠杆菌污染，大肠杆菌的细胞结构具有不同于真菌细胞的特点是______．
（2）防疫专家指出，饮用水要严格消毒，饭前、便后要洗手，严防病从口入，这些做法属于预防传染病措施中的______．
解：（1）大肠杆菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．因此大肠杆菌与真菌的主要区别是没有成形的细胞核．
（2）所谓传染源是指能够散播病原体的人或动物．传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径．易感人群是指对某种疾病缺乏免疫力而容易感染该病的人群．饮用水及食物以及手等都会成为病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，故严格消毒饮用水及食物，饭前饭后、便前便后一定要洗手，严防病从口入这属于切断传播途径；
故答案为：（1）没有成形的细胞核；（2）切断传播途径．
分析：此题考查的知识点是细菌与真菌的区别、传染病的传播途径；解答时可以从细菌细胞的结构、预防传染病的措施等几方面进行回答，预防传染病的措施有三种，一是控制传染源，二是切断传播途径，三是保护易感人群．．
点评：解答此类题目的关键是理解细菌与真菌的区别，
